徽州区人民政府

风味特产

徽州雪梨

2016-03-11 信息来源: 歙县人民政府

    主产歙北上丰一带,又称上丰雪梨,色白如雪,汁多味甘,清香松脆,有30多个品种,以金花早与细皮为上品。又产涩梨,味苦涩,但具药用价值,又叫药梨,去核,加冰糖熟食,或制成梨汁、梨膏,有去热清痰、止咳润肺之效。

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